Zwiebeln gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	115 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	340 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	26 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	96 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	145 µg (≈ 1 % NW) 1 %	537 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	512 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.896 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	132 µg (≈ 2 % NW) 2 %	489 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	113 µg (≈ 8 % NW) 8 %	419 µg (≈ 30 %) 30 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 26 %) 26 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.355 µg (107 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19.833 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	75 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	278 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,70 :1
PRAL-Wert	-0,5 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	90 mg (≈ 2 % NW) 2 %	333 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	85 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	57 mg	211 mg
Chlorid	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	185 µg (≈ 1 % NW) 1 %	685 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	154 µg (≈ 2 % NW) 2 %	570 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	174 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	519 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	174 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	50 g
Netto-KH	3 g	13 g
Broteinheiten	0,41 BE	1,52 BE
Broteinheiten	0,49 BE	1,83 BE
Broteinheiten	0,33 BE	1,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.351 mg	5.004 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.105 mg	4.093 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.456 mg	9.096 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.552 mg	5.748 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.552 mg	5.748 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	922 mg	3.415 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	38 mg (≈ 1 % NW) 1 %	141 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	241 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	148 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	174 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	85 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	81 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	119 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	183 mg	678 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	534 mg	1.978 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	53 mg	196 mg
Asparaginsäure	104 mg	385 mg
Glutaminsäure	298 mg	1.104 mg
Glycin	79 mg	293 mg
Prolin	58 mg	215 mg
Serin	54 mg	200 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	646 mg	2.393 mg
Harnsäure	13 mg	48 mg
Purin	5 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	82 mg	304 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,83 :1	25,31
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	68,33 :1	253,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	59 mg	219 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	89 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	84 mg	311 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	28 mg	104 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	28 mg	104 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	82 mg	304 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	94 mg	348 mg
Langkettige Fettsäuren	206 mg	763 mg
Glycerin und Lipoide	44 mg	163 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	65 mg	241 mg
Poly-Hexosen	473 mg	1.752 mg
Poly-Uronsäure	368 mg	1.363 mg
Cellulose	478 mg	1.770 mg
Lignin	65 mg	241 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	300 mg	1.111 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.573 mg	5.826 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,0 P
P2	0,7 P	2,5 P
P3	1,2 P	4,4 P
P4	1,2 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,43 g
Rohasche	0,4 g	1,4 g
Rohfaser	1,6 g	5,8 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,2 g	4,5 g

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